โปรตีนจากพืช สุขภาพดีง่าย ๆ ได้โปรตีนสูง จากพืชเน้นๆ ปราศจากน้ำตาล

หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า โปรตีนจากพืช หรือ Plant-Based Protein กันมาบ้างแล้ว แต่ยังสงสัยว่า โปรตีนจากพืชคืออะไร มีประโยชน์จริงหรือไม่ จะเหมือนโปรตีนจากสัตว์ไหม และจะส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย วันนี้เราจะมาหาคำตอบไปพร้อม ๆ กันค่ะ

โปรตีนจากพืช Plant-Based Protein คืออะไร

โดยปกติแล้วโปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยโปรตีนนั้นจะช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย มีกรดอะมิโนที่จำเป็น 9 ชนิด แหล่งโปรตีนจากสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว  ไข่ และนม นอกจากนี้พืชบางชนิดก็มีโปรตีนอยู่ด้วย โปรตีนจากพืชหมายถึงโปรตีนที่พบในอาหารที่มาจากพืช ซึ่งพืชต่าง ๆ นั้นมีโปรตีนอยู่บ้าง แต่พืชบางชนิดก็มีโปรตีนสูง เช่น พืชตระกูลถั่ว (ถั่วชิกพี ถั่วดำ ถั่วเลนทิล ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ฯลฯ) จะเห็นได้ว่าถั่วต่าง ๆ มักถูกมองว่าเป็นอาหารจากพืชที่มีโปรตีนสูงและดีต่อร่างกาย เรามาดูกันว่า พืชชนิดใดที่สามารถให้โปรตีนได้ครบสมบูรณ์ต่อร่างกายบ้าง

• ถั่วเหลือง
  
  ธัญพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีน และมีคุณค่าโภชนาการ สามารถนำไปแปรรูปเป็น เครื่องดื่ม ส่วนประกอบในการทำอาหาร อย่าง น้ำเต้าหู้ หรือเต้าหู้ นมถั่วเหลือง และอื่น ๆ อีกมากมายค่ะ ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่หาทานได้ง่าย นอกจากนี้ถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยวิตามินบีหลายชนิด ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงประสาทและสมอง

• ควินัว
  
  เมล็ดพืชที่เกิดจากต้น Chenopodium Quinoa หรือพืชตระกูลข้าว นอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้วยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ คนที่ทานควินัวส่วนใหญ่มักจะทานคู่กับสลัด และควินัวจัดว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ดของคนรักสุขภาพเลยค่ะ

• เมล็ดเจีย
  
  เป็นพืชจากทะเลทรายที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร มีโปรตีนสูงและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ และที่สำคัญมีโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมองได้อีกด้วย เมล็ดเจียนั้นทานง่ายนิยมทานคู่กับโยเกิร์ตนั่นเองค่ะ

โปรตีนจากพืชมีประโยชน์อย่างไร

1. โปรตีนจากพืชดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย
   
   รับประทานอาหาร ที่ไม่ว่าจะเป็นธัญพืช ถั่ว หรือเมล็ดพืช จะช่วยให้ร่างกายของเราย่อยและดูดซึมได้ง่ายขึ้น ดังนั้นร่างกายจึงสามารถนำไปใช้ในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อได้ดีขึ้น

2. โปรตีนจากถั่วเป็นแหล่งของธาตุเหล็กชั้นดี
   
   ถั่วหลายชนิดมีธาตุเหล็กสูงมาก ดังนั้นนอกจากจะได้รับโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายแล้ว ยังได้รับธาตุเหล็กจากพืชอีกด้วย

3. โปรตีนจากถั่วจะเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
   
   โปรตีนจากถั่วจะเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไม่มีคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมน ควบคุมระดับน้ำตาล และรักษาความอยากอาหารได้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังย่อยได้ง่าย และที่สำคัญโปรตีนจากพืชนั้นช่วยให้อิ่มนานขึ้นอีกด้วยค่ะ

4. โปรตีนจากพืชช่วยให้ลำไส้แข็งแรง
   
   ไฟเบอร์จากพืชจะช่วยปรับสมดุลระบบขับถ่าย ยิ่งไปกว่านั้น การทานพืชมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการสร้างความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยให้ลำไส้แข็งแรง

5. โปรตีนจากพืชช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้น
   
   การทานอาหารที่มีประโยชน์อย่างพืชผัก ผลไม้ จะช่วยให้ร่างกายเสี่ยงต่อโรคภัยต่าง ๆ น้อยลง ทำให้ช่วยเพิ่มอายุขัยได้มากขึ้น

6. โปรตีนจากพืชสามารถช่วยต่อสู้กับโรคได้
   
   เหตุผลสำคัญประการหนึ่งที่การกินโปรตีนจากพืชสามารถช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวกว่าโปรตีนจากสัตว์ก็เพราะว่ามันช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคได้ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยังมีเส้นใยที่ช่วยทำให้ลำไส้แข็งแรง จึงสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งได้

7. โปรตีนจากพืชสามารถช่วยลดน้ำหนักได้
   
   นอกเหนือจากประโยชน์ของการรับประทานอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพโดยรวมแล้ว โปรตีนจากพืชยังช่วยให้คุณอิ่มไวและอิ่มได้นานขึ้น

ทานโปรตีนตอนไหนถึงจะดีต่อร่างกาย ?

– ทานโปรตีนตอนตื่นนอน

การทานโปรตีนตอนเช้าหรือหลังจากที่เราตื่นนอน จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมโปรตีนไปใช้ได้ดี เนื่องจากทานโปรตีนในช่วงท้องว่างนั่นเองค่ะ

– ทานโปรตีนตอนออกกำลังกายหรือหลังออกกำลังกาย

ในขณะที่เราออกกำลังกาย หรือเพิ่งออกกำลังกายเสร็จ การทานโปรตีนในช่วงนี้ จะช่วยให้ร่างกายนำโปรตีนไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ลดการบาดเจ็บหลังออกกำลังกาย ที่สำคัญยังช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ เหมาะสำหรับสายสุขภาพและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมากเลยค่ะ

– ทานโปรตีนก่อนนอน

หากทานโปรตีนก่อนที่จะนอนหลับพักผ่อน จะช่วยให้โปรตีนเข้าไปซ่อมแซมเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกายหลังจากที่เราเหนื่อยล้ามาทั้งวัน การทานโปรตีนก่อนนอนจะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนมากพอเพื่อการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ในขณะที่นอนหลับนั่นเองค่ะ

หากเลือกทานโปรตีนตามช่วงเวลาต่าง ๆ ได้อย่างถูกต้อง ก็จะส่งผลดีต่อร่างกายทั้งทางตรงและทางอ้อม เพราะฉะนั้นอย่าลืมที่จะเลือกทานโปรตีนดี ๆ ในช่วงเวลาที่เหมาะสมด้วยนะคะ รับรองว่าดีต่อสุขภาพแน่นอนค่ะ

ในปัจจุบันเราสามารถหาซื้อสินค้าที่มีโปรตีนสูงได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป อย่าง นมถั่วเหลืองออร์แกนิค จากโทฟุซัง ที่สามารถหาซื้อได้ง่าย และที่สำคัญได้รับการผลิตในโรงงานที่ได้มาตรฐาน โดยมีแนวคิดในการผลิตสินค้าที่ต้อง “มีคุณภาพ สด สะอาด ให้รสชาติดั้งเดิม” นอกจากคุณภาพที่ได้มาตรฐานแล้ว โทฟุซัง ยังใส่ใจกับสภาพแวดล้อม ด้วยการเลือกใช้พลังงานสะอาด อย่างการเริ่มใช้พลังงานแสงอาทิตย์ (Solar Cell) เพื่อช่วยลดการใช้พลังงาน รวมไปถึงการออกแบบกระบวนการผลิตต่าง ๆ ให้ลดการเกิด Carbon Footprint ให้ได้มากที่สุด

โทฟุซัง นมถั่วเหลืองออร์แกนิค โปรตีนสูงจากพืชไม่ใส่น้ำตาล

โทฟุซัง เป็นสินค้านมถั่วเหลืองออร์แกนิค โปรตีนสูง ปราศจากน้ำตาล ให้ปริมาณโปรตีนเทียบเท่า ไข่ไก่ 4 ฟอง สกัดจากข้าวและถั่วเหลืองออร์แกนิค ซึ่งเป็นโปรตีนจากพืช (Plant-Based Protein) 100% มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน เหมาะสำหรับสายออกกำลังกาย สายฟิตเนส ที่ต้องการปริมาณโปรตีนสูงในแต่ละวัน คนที่ แพ้นมวัว ทานเจ หรือกลุ่มคนที่ทาน Vegan สามารถดื่มได้ และที่สำคัญเป็นนมถั่วเหลืองที่ ไม่ใส่น้ำมัน ไม่ใส่นมผง ไม่ผสม Whey ดื่มแล้วดีต่อสุขภาพค่ะ

สินค้าสูตรโปรตีนสูง (HIGH PROTEIN) มี 3 รสชาติ

โทฟุซัง นมถั่วเหลืองออร์แกนิค สูตรโปรตีนสูง (ไม่ใส่น้ำตาล)

โทฟุซัง นมถั่วเหลืองออร์แกนิค สูตรโปรตีนสูง รสดาร์กช็อกโกแลต (ไม่ใส่น้ำตาล)

โทฟุซัง นมถั่วเหลืองออร์แกนิค สูตรโปรตีนสูง รสมอลต์ (ไม่ใส่น้ำตาล)

• นมถั่วเหลืองออร์แกนิค มาตรฐาน USDA
• โปรตีนจากพืช (Plant Based Protein)
• โปรตีนสูง เทียบเท่าไข่ไก่ 4 ฟอง
• ไม่ผสมน้ำมัน ไม่ผสมนมผง ไม่ผสม Whey ไม่ใส่วัตถุกันเสีย
• ไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่มีแลคโตส
• มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด
• เหมาะสำหรับสายออกกำลังกาย ที่ต้องการปริมาณโปรตีนในแต่ละวัน

สำหรับใครที่เป็นสายสุขภาพสนใจอยากลองทาน อยากรู้ว่าโปรตีนจากพืชดีอย่างไร ก็หาซื้อได้ไม่ยากค่ะ เพราะโทฟุซัง เค้ามีวางจำหน่ายที่ 7-11 ทุกสาขา และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป รับรองว่าทานง่าย อร่อย เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย และที่สำคัญดีต่อสุขภาพสุด ๆ เพราะฉะนั้นห้ามพลาดเด็ดขาดนะคะ

ที่มาข้อมูล

https://www.eatthis.com/plant-based-protein-benefits

https://www.pobpad.com/โปรตีนจากพืช-แหล่งอาหาร

https://www.cigna.co.th/health-wellness/tip/7-things-protein-loseweight

• Facebook
• Twitter
• Line